Receita de caldo de kenga
O caldo de kenga é uma iguaria tradicional nordestina que carrega consigo sabores marcantes e uma história rica em cultura. Esta receita, popular principalmente no estado do Ceará, tem suas raízes na culinária regional e é apreciada por seu sabor único e reconfortante. O nome “kenga” é um termo coloquial usado na região para referir-se a uma galinha, elemento principal da receita. Nesse contexto, o caldo de kenga funciona como uma sopa revigorante, ideal para aquecer os dias mais frios ou para momentos de confraternização com amigos e familiares.
Neste artigo, você vai aprender a preparar um autêntico caldo de kenga. Desde a escolha dos ingredientes até as técnicas de preparo, cuidaremos para que você consiga replicar essa receita com perfeição em sua própria cozinha.
