Para começar, reúna os ingredientes: carne seca desfiada, purê de batata, cebola, alho e temperos a gosto.
Primeiro, cozinhe a carne seca até ficar macia. Depois, desfie e reserve para a montagem do prato.
Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Amasse e misture com manteiga, leite e sal até obter um purê cremoso.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Isso vai realçar o sabor da carne seca desfiada.
Em um refratário, coloque uma camada de purê de batata, seguida pela carne seca refogada e outra camada de purê por cima.
Para um toque especial, adicione uma generosa camada de queijo ralado sobre o purê antes de levar ao forno.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Após retirar do forno, deixe o escondidinho descansar por alguns minutos. Isso facilita na hora de servir e cortar.
Sirva o escondidinho de carne seca quente, acompanhado de uma salada fresca para equilibrar os sabores.
Agora que você sabe como fazer um delicioso escondidinho de carne seca, não perca tempo e coloque a mão na massa!