Molho de Tomate Caseiro Rápido

Um molho de tomate caseiro é uma delícia e pode fazer toda a diferença em suas receitas. Além de ser mais saudável e saboroso do que os molhos industrializados, preparar o seu próprio molho de tomate permite que você tenha controle total sobre os ingredientes e possa personalizá-lo de acordo com seu gosto.

Neste artigo, vamos compartilhar uma receita rápida e fácil de molho de tomate caseiro que você pode fazer em casa. Vamos lá!

Ingredientes:

1 kg de tomates maduros

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de chá de açúcar

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Folhas de manjericão fresco (opcional)

Modo de preparo:

Lave os tomates e corte-os em pedaços grandes. Retire as sementes, se preferir um molho menos ácido.

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

Adicione a cebola picada e o alho e refogue até que fiquem levemente dourados e perfumados.

Acrescente os tomates picados à panela e mexa bem.

Adicione o açúcar, sal e pimenta a gosto. O açúcar ajuda a equilibrar a acidez dos tomates.

Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe o molho por cerca de 20 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates estejam bem macios.

Se desejar um molho mais liso, utilize um mixer de mão ou um liquidificador para bater o molho até obter a consistência desejada.

Finalize o molho de tomate caseiro com algumas folhas de manjericão fresco, se desejar.

E pronto! Seu molho de tomate caseiro rápido está pronto para ser utilizado em suas receitas favoritas. Você pode armazená-lo em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana, ou congelar por até três meses.

Dicas adicionais:

Se preferir um molho de tomate mais espesso, você pode adicionar uma colher de sopa de extrato de tomate durante o cozimento.

Se quiser um molho mais suave, você pode retirar a pele dos tomates antes de cortá-los em pedaços.

Experimente adicionar outros temperos e ervas de sua preferência para dar um toque especial ao molho. Orégano, alecrim e tomilho são ótimas opções.

Este molho de tomate caseiro pode ser utilizado em diversas receitas, como massas, pizzas, lasanhas e molhos para carnes.

Você pode adaptar a receita de acordo com a quantidade desejada. Basta ajustar a quantidade de ingredientes proporcionalmente.

Aproveite o sabor e a praticidade de um molho de tomate caseiro feito por você mesmo. Bom apetite!