10 Receitas de Massas Caseiras Que Você Precisa Experimentar

Massas caseiras têm o poder de nos transportar para um mundo de sabores e texturas que são simplesmente irresistíveis. Para as mulheres que desejam surpreender suas famílias e amigos com pratos deliciosos, estas receitas são uma verdadeira pérola.

Prepará-las em casa é uma forma especial de demonstrar seu amor e cuidado. Neste artigo, você encontrará 10 receitas de massas caseiras que farão sua cozinha se transformar em um pedaço da Itália ou em um cantinho aconchegante de delícias. Sem mais delongas, vamos começar!

Agora, vamos começar a explorar cada uma destas deliciosas receitas em detalhes.

Receitas de Massas Caseiras Passo a Passo

1. Massa Fresca Simples

A Massa Fresca Simples é uma receita clássica e fácil de fazer. Aqui estão os ingredientes e o modo de preparo:

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos grandes

Modo de Preparo:

1. Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha de trigo.
2. Faça um buraco no centro da farinha e quebre os ovos no buraco.
3. Com um garfo, comece a bater os ovos e misturar a farinha aos poucos.
4. Continue misturando até formar uma massa.
5. Amasse a massa com as mãos até que fique lisa e homogênea.
6. Deixe a massa descansar por 30 minutos.
7. Após o descanso, abra a massa com um rolo até que fique fina.
8. Corte a massa em tiras finas ou no formato desejado.
9. Cozinhe em água fervente com sal por cerca de 2-3 minutos ou até que fique al dente.
10. Sirva com seu molho favorito.

2. Ravioli de Ricota e Espinafre

Os Ravioli de Ricota e Espinafre são uma opção incrivelmente saborosa e recheada. Aqui estão os ingredientes e o modo de preparo:

Ingredientes:

• 200g de massa para ravioli (pode ser comprada pronta)
• 150g de ricota
• 100g de espinafre cozido e picado
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 ovo

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a ricota, o espinafre, o alho, o queijo parmesão, o ovo, o sal e a pimenta.
2. Abra a massa de ravioli e coloque pequenas porções do recheio no centro de cada pedaço.
3. Dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio, e aperte as bordas para selar.
4. Cozinhe os ravioli em água fervente com sal por cerca de 2-3 minutos.
5. Sirva com o molho de sua escolha.

3. Lasanha à Bolonhesa

A Lasanha à Bolonhesa é um prato clássico e reconfortante. Aqui estão os ingredientes e o modo de preparo:

Ingredientes:

• 9 folhas de massa de lasanha pré-cozida
• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de molho de tomate
• 250g de queijo mussarela ralado
• 250g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até que fique dourada.
3. Acrescente o molho de tomate e deixe ferver.
4. Em uma travessa, faça camadas alternadas de massa de lasanha, molho à bolonhesa e queijo mussarela.
5. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados.
6. Finalize com queijo parmesão ralado.
7. Asse no forno a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que a lasanha fique dourada e borbulhante.
8. Sirva quente.

4. Fettuccine Alfredo

Se você gosta de pratos cremosos, o Fettuccine Alfredo é uma escolha incrível. Aqui estão os ingredientes e o modo de preparo:

Ingredientes:

• 400g de fettuccine
• 200ml de creme de leite
• 100g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Noz-moscada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o fettuccine em água com sal até que fique al dente. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o creme de leite.
3. Acrescente o queijo parmesão e mexa até que o queijo derreta e o molho engrosse.
4. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
5. Misture o fettuccine cozido no molho.
6. Sirva quente.

5. Talharim ao Pesto

Talharim ao Pesto é uma opção fresca e cheia de sabor. Aqui estão os ingredientes e o modo de preparo:

Ingredientes:

• 300g de talharim
• 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
• 1/2 xícara de pinhões (ou nozes)
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo: