5 Receitas de Bolo de Batata Doce para Você se Deliciar
Bolo de Batata Doce Vegano
Se você é vegano ou quer evitar produtos de origem animal, essa receita é perfeita para você. Ela não leva ovos, leite ou manteiga, mas fica muito fofa e saborosa. Ela leva óleo vegetal, leite vegetal, vinagre branco e açúcar demerara na massa. Você pode usar qualquer tipo de leite vegetal que preferir, como soja, amêndoa, aveia ou coco.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de batata doce cozida e amassada
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 xícara (chá) de leite vegetal
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o leite vegetal e o vinagre branco e deixe descansar por 10 minutos. Esse é o substituto do ovo na receita.
- Em outra tigela, misture a batata doce, o óleo e o açúcar demerara até formar um creme homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo integral aos poucos, mexendo bem a cada adição.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
- Deixe esfriar e desenforme.
Dica: Você pode adicionar canela, noz-moscada ou cravo em pó à massa para dar um toque especial.
