5 Receitas de Bolo de Batata Doce para Você se Deliciar

Bolo de Batata Doce sem Glúten

Se você tem intolerância ao glúten ou quer evitar essa proteína na sua alimentação, essa receita é ideal para você. Ela leva farinha de arroz, polvilho doce e fécula de batata no lugar da farinha de trigo. O bolo fica leve, macio e saboroso.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de batata doce cozida e amassada
• 1 xícara (chá) de farinha de arroz
• 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
• 1/2 xícara (chá) de fécula de batata
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Bata as claras com o sal até ficar em ponto de neve, reserve.
2. Em outra tigela, bata as gemas, o óleo e o açúcar até virar um creme.
3. Ainda batendo, acrescente a batata doce e bata até misturar bem.
4. Acrescente o leite alternando com a farinha de arroz, o polvilho e a fécula de batata, batendo bem a cada adição.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
7. Deixe esfriar e desenforme.

Dica: Você pode adicionar coco ralado, raspas de limão ou gotas de chocolate à massa para variar o sabor.